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咖啡行业的变革
时间:2011-08-17 07:54 来源:《机构投资者》 作者:朱莉·西格尔 点击:

      

                                             
 

       大家熟知的办公室咖啡就是褐色的、被煮过的液体。在20世纪90年代早期,一家名为Keurig的风险投资公司提出了单杯式咖啡机,能让工薪族们快速地煮杯新鲜的热气腾腾的独特风味的爪哇咖啡。但由于Keurig不从事烘焙咖啡这一行业,所以它要寻找伙伴。第一家它认可的伙伴是佛蒙特州沃特伯里的绿山咖啡,其是从一个咖啡馆刚刚发展起来的。当然咖啡能激发出人巨大的能量。绿山咖啡开始和Keurig合作,在1993年入股,到了2006年则完全收购了Keurig。到2006财政年度结束时,其市值是3亿美元:现在则是120亿美元。
 
       2007年5月,劳伦斯·布兰福特接替绿山咖啡创始人罗伯特·斯蒂勒,成为其总裁和首席执行官。我们把时间向前推移,当布兰福特担任美泰公司总裁时,他和他的老雇主保洁公司就开始为美泰公司洗衣机开发一种起泡少的清洁剂。因此他很快领悟了Keurig的工具和绿山咖啡相结合的重要性。“原谅我,因为我是个化学工程师,”这位辛辛那提的理学士和泽维尔大学的工商管理学硕士说,“但一台洗衣机就是一部化学反应器,而且通常你不会设计它,因为化学物质与反应器是分离的。”

       布兰福特还在酝酿发挥股市的神奇作用。在他2007年上任时,绿山咖啡在纳斯达克是每股4.62美元,在 2010年一股配两股后,每股已达到83美元。特约撰稿人朱莉·西格尔最近和57岁的布兰福特谈到了绿山咖啡要将业务拓展到咖啡和茶以外行业的计划。
 
Keurig的单杯式咖啡煮制系统是如何颠覆咖啡世界的?
 
       我们的煮制方法是完全和今天消费者的喜好同步的。它能让人们享用一大杯新煮的咖啡,一次一杯,种类各异。当你用你的咖啡壶煮时,第一杯味道很好。但55分钟以后味道就没那么好了。并且你要是用你的壶煮,你一次确实无法煮两种或两种以上的咖啡。如果你想在晚上喝杯脱因咖啡,用你的壶煮也不是很容易。但是一次性的方法会让咖啡更贵。
 
       那得取决于你的参照标准。假如你在家里用壶煮,那是贵了点。但假如你要是驻足咖啡店,你是花1.5美元买杯咖啡,还是买55美分的(一次性的)定量包装,这简直便宜的没法说了。

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(责任编辑: 李冰天)
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